Receita de Torta de Pêssego com Chantilly passo a passo

A Torta de Pêssego com Chantilly é uma sobremesa que sempre faz sucesso nas festas e encontros familiares.

Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, ela conquista o coração de todos.

Neste artigo, vamos compartilhar 3 receitas incríveis que vão desde a versão clássica até opções mais criativas, além de dicas valiosas para garantir um chantilly leve e aerado.

Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia!

Receita Clássica de Torta de Pêssego

Uma Receita Clássica de Torta de Pêssego é simples de fazer e traz um sabor incrível.

Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 massa de torta (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
• 2 latas de pêssegos em calda
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Chantilly para cobrir

Agora, vamos ao modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Se você estiver usando uma massa de torta pronta, coloque-a em uma forma de torta e reserve.
3. Em uma panela, coloque os pêssegos (escorridos) e adicione o açúcar, o amido de milho, a essência de baunilha e o suco de limão. Misture bem.
4. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até que engrosse e comece a borbulhar.
5. Despeje o recheio de pêssego sobre a massa da torta e espalhe uniformemente.
6. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar o chantilly por cima.
8. Sirva gelada e aproveite cada pedaço dessa delícia!

Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um aniversário, um almoço em família ou apenas para adoçar o dia.

O sabor doce dos pêssegos combinados com a leveza do chantilly é simplesmente irresistível!

Torta de Pêssego com Base de Biscoito

Uma Torta de Pêssego com Base de Biscoito é uma variação deliciosa e crocante da tradicional torta. A base de biscoito traz uma textura diferenciada e é super fácil de fazer. Vamos aos ingredientes:

• 200g de biscoito tipo maisena ou de chocolate
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de pêssegos em calda
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Chantilly para cobertura

Vamos ao modo de preparo:

1. Comece triturando os biscoitos até virar uma farofa fina. Você pode usar um processador ou colocar os biscoitos em um saco plástico e passar um rolo por cima.
2. Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta, formando uma camada uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
4. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, coloque os pêssegos (escorridos) e adicione o açúcar, o amido de milho, a essência de baunilha e o suco de limão. Misture bem.
5. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a borbulhar.
6. Retire a base de biscoito da geladeira e despeje o recheio de pêssego sobre ela, espalhando uniformemente.
7. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por mais 2 horas.
8. Na hora de servir, cubra com chantilly e decore com fatias de pêssego.

Essa torta é uma verdadeira explosão de sabores! O contraste entre a base crocante e o recheio cremoso de pêssego vai fazer você querer repetir a dose. Aproveite essa delícia em qualquer ocasião!

Dicas para um Chantilly Perfeito

Fazer um Chantilly Perfeito é uma arte que pode transformar suas sobremesas em verdadeiras obras-primas. Aqui vão algumas dicas para garantir que seu chantilly fique leve, aerado e com um sabor incrível:

1. Use Ingredientes Gelados: Para obter um chantilly mais firme, é fundamental que tanto o creme de leite quanto a tigela e os batedores estejam bem gelados. Coloque-os no congelador por cerca de 15 minutos antes de começar.
2. Escolha o Creme Certo: Prefira o creme de leite fresco, que possui um teor de gordura maior (cerca de 35%). Isso ajuda a criar uma textura mais estável e encorpada. Evite o creme de leite de caixinha, pois ele não bate tão bem.
3. Não Exagere no Açúcar: O açúcar de confeiteiro é o ideal para adoçar o chantilly, pois se dissolve rapidamente. Comece com 2 a 3 colheres de sopa para 1 xícara de creme de leite e ajuste conforme seu gosto.
4. Bata na Velocidade Certa: Comece batendo em velocidade baixa para misturar os ingredientes e, em seguida, aumente para média-alta. Fique de olho para não bater demais, pois isso pode transformar seu chantilly em manteiga!
5. Adicione Aromas: Para um toque especial, você pode adicionar essência de baunilha, licor ou até mesmo raspas de limão ao seu chantilly. Isso vai realçar o sabor e deixar suas sobremesas ainda mais deliciosas.
6. Armazenamento: Se sobrar chantilly, guarde em um recipiente hermético na geladeira. Lembre-se de que ele pode perder um pouco da sua textura, então é melhor consumi-lo em até 2 dias.

Com essas dicas, você vai arrasar na hora de preparar o chantilly! Experimente e veja como essa simples cobertura pode fazer toda a diferença nas suas tortas, bolos e sobremesas. Bom apetite!