Os profiteroles com sorvete de baunilha são uma verdadeira explosão de sabor! Essa sobremesa clássica, com seu recheio cremoso e casquinha crocante, é perfeita para qualquer ocasião.
Se você ainda não experimentou, está na hora de se aventurar na cozinha e surpreender seus amigos e familiares.
Neste artigo, vamos explorar o que são profiteroles, listar os ingredientes que você vai precisar e, claro, ensinar o passo a passo para preparar essa delícia que vai deixar todo mundo pedindo mais!
O que são Profiteroles?
Os profiteroles são pequenas bolinhas de massa choux, uma massa leve e arejada, que se destaca pela sua textura crocante por fora e macia por dentro. Essa iguaria é originária da França e é muito apreciada em diversas partes do mundo. Tradicionalmente, os profiteroles são recheados com creme de confeiteiro, chantilly ou sorvete, e podem ser cobertos com chocolate ou caramelo, tornando-se uma sobremesa irresistível.
Além de serem deliciosos, os profiteroles são extremamente versáteis. Você pode brincar com os recheios e coberturas, adaptando a receita ao seu gosto. Eles são perfeitos para festas, jantares especiais ou até mesmo para um lanche à tarde. A combinação do sorvete de baunilha com a crocância da massa cria uma experiência única que agrada a todos os paladares.
Ingredientes Necessários
Para preparar os profiteroles com sorvete de baunilha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa choux:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 1 litro de sorvete de baunilha
- Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo (derretido)
- 1 colher de sopa de creme de leite
Com esses ingredientes em mãos, você estará pronto para criar essa deliciosa sobremesa que vai impressionar a todos!
Passo a Passo para Preparar
A seguir, apresentamos o passo a passo para preparar os profiteroles com sorvete de baunilha:
- Preparar a massa choux: Em uma panela, leve a água, a manteiga e o sal para ferver. Assim que a manteiga derreter, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a massa se desprenda do fundo da panela.
- Adicionar os ovos: Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos. Depois, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa e brilhante.
- Modelar os profiteroles: Preaqueça o forno a 200°C. Com a ajuda de uma colher ou um saco de confeitar, coloque pequenas porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Assar: Leve ao forno e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os profiteroles estejam dourados e crescidos. Não abra o forno durante o cozimento para evitar que eles murchem.
- Rechear: Após esfriar, faça um pequeno furo na parte de baixo de cada profiterole e recheie com o sorvete de baunilha usando uma colher ou um saco de confeitar.
- Adicionar a cobertura: Misture o chocolate derretido com o creme de leite para obter uma cobertura mais cremosa. Despeje sobre os profiteroles recheados.
- Servir: Sirva os profiteroles imediatamente ou mantenha-os no congelador até a hora de servir. Aproveite essa deliciosa sobremesa!
