Receita de Bolo de Chocolate sem Lactose com Cobertura de Ganache de Coco passo a passo

Se você é fã de bolo de chocolate sem lactose com cobertura de ganache de coco, está no lugar certo!

Este bolo é perfeito para quem busca uma opção deliciosa e livre de lactose, ideal para festas ou até mesmo para um lanche especial.

Neste artigo, vamos te ensinar 3 receitas incríveis que vão deixar seu paladar pedindo mais.

Prepare-se para se surpreender com a cremosidade do ganache e a intensidade do chocolate!

Ingredientes Necessários

Para preparar um bolo de chocolate sem lactose com cobertura de ganache de coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para o bolo:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de achocolatado sem lactose
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Para a cobertura de ganache de coco:
• 200g de chocolate meio amargo sem lactose
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, dependendo do seu gosto)

Com esses ingredientes em mãos, você estará pronto para criar uma verdadeira obra-prima da confeitaria que agrada a todos, mesmo aqueles que não têm restrições alimentares!

Passo a Passo para o Bolo

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para fazer o bolo de chocolate sem lactose. É bem simples e rápido!

1. Preaqueça o forno: Comece preaquecer o forno a 180°C.
2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o achocolatado, o sal e o fermento em pó.
3. Adicione os líquidos: Em seguida, adicione o óleo vegetal e a água quente à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje na forma: Unte uma forma com óleo e farinha. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
5. Asse o bolo: Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!
6. Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois, coloque em uma grade para esfriar completamente.

Pronto! Agora você tem um bolo de chocolate delicioso, perfeito para receber a cobertura de ganache de coco!

Como Fazer a Cobertura de Ganache de Coco

Agora que seu bolo de chocolate está pronto, vamos preparar a cobertura de ganache de coco para deixá-lo ainda mais irresistível. Siga este passo a passo:

1. Derreta o chocolate: Em uma panela em fogo baixo, coloque o chocolate meio amargo sem lactose picado. Mexa constantemente até que esteja completamente derretido e liso.
2. Adicione o leite de coco: Assim que o chocolate estiver derretido, adicione o leite de coco e, se desejar, o açúcar. Mexa bem até que tudo esteja incorporado e a mistura fique homogênea.
3. Deixe esfriar: Retire a panela do fogo e deixe a ganache esfriar um pouco. Isso ajudará a engrossar a cobertura, tornando-a mais fácil de espalhar.
4. Cubra o bolo: Com o bolo já frio, despeje a ganache de coco sobre ele, usando uma espátula para espalhar de maneira uniforme. Você pode deixar escorrer pelas laterais para um efeito mais bonito.
5. Decore (opcional): Se quiser, finalize com coco ralado por cima ou até mesmo algumas frutas, como morangos ou bananas, para um toque especial.

Agora seu bolo de chocolate sem lactose com cobertura de ganache de coco está pronto para ser servido! Prepare-se para receber muitos elogios!