Receita de Mousse de Chocolate Amargo passo a passo

A mousse de chocolate amargo é uma sobremesa que encanta a todos com sua textura leve e sabor intenso.

Se você é fã de chocolate, vai adorar aprender a fazer essa delícia em casa.

Neste artigo, vamos explorar três receitas incríveis que vão desde a versão clássica até opções mais saudáveis, como a mousse sem açúcar.

Prepare-se para se deliciar e surpreender seus convidados!

Receita Clássica de Mousse de Chocolate Amargo

Vamos começar com a receita clássica de mousse de chocolate amargo, que é simples e muito saborosa. Para isso, você vai precisar de:

• 200g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de creme de leite
• Uma pitada de sal

Agora, siga os passos:

1. Derreta o chocolate: Em banho-maria, derreta o chocolate amargo até que fique bem liso. Reserve para esfriar um pouco.
2. Separe as claras e gemas: Separe os ovos, colocando as claras em uma tigela e as gemas em outra.
3. Bata as claras: Com uma pitada de sal, bata as claras em neve até que fiquem firmes e reserve.
4. Misture as gemas e o açúcar: Na tigela com as gemas, adicione o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado.
5. Adicione o chocolate: Incorpore o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem.
6. Adicione o creme de leite: Misture o creme de leite ao chocolate até que fique homogêneo.
7. Incorpore as claras: Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza.
8. Refrigere: Coloque a mousse em taças ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

Pronto! Agora é só servir e se deliciar com essa mousse de chocolate amargo clássica. Ela é perfeita para qualquer ocasião e com certeza vai impressionar seus amigos e familiares!

Mousse de Chocolate Amargo com Frutas Vermelhas

Uma mousse de chocolate amargo com frutas vermelhas é uma combinação perfeita que traz um toque de frescor e acidez à cremosidade do chocolate. Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
• Uma pitada de sal
• Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Vamos ao modo de preparo:

1. Derreta o chocolate: Em banho-maria, derreta o chocolate amargo até ficar liso. Reserve e deixe esfriar um pouco.
2. Separe as claras e gemas: Separe as claras em uma tigela e as gemas em outra.
3. Bata as claras: Com uma pitada de sal, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
4. Misture as gemas e o açúcar: Na tigela com as gemas, adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.
5. Adicione o chocolate: Incorpore o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem até ficar homogêneo.
6. Adicione o creme de leite: Misture o creme de leite ao chocolate até que tudo esteja bem combinado.
7. Incorpore as claras: Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
8. Prepare as frutas: Lave as frutas vermelhas e reserve algumas para decorar. Você pode picar as outras se preferir.
9. Monte a mousse: Em taças individuais, coloque uma camada de mousse, seguida de uma camada de frutas vermelhas. Repita até encher as taças.
10. Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

Na hora de servir, decore com as frutas vermelhas que você reservou e, se quiser, adicione algumas folhas de hortelã para um toque especial. Essa mousse de chocolate amargo com frutas vermelhas é uma explosão de sabores que vai deixar todos com água na boca!

Mousse de Chocolate Amargo Sem Açúcar

Uma mousse de chocolate amargo sem açúcar é uma opção deliciosa e saudável para quem quer saborear essa sobremesa sem se preocupar com a ingestão de açúcar. Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de adoçante (eritritol ou outro de sua preferência)
• 1/2 xícara de creme de leite
• Uma pitada de sal

Vamos ao passo a passo:

1. Derreta o chocolate: Em banho-maria, derreta o chocolate amargo até que fique completamente liso. Reserve e deixe esfriar um pouco.
2. Separe as claras e gemas: Separe as claras em uma tigela e as gemas em outra.
3. Bata as claras: Com uma pitada de sal, bata as claras em neve até que fiquem firmes e reserve.
4. Misture as gemas e o adoçante: Na tigela com as gemas, adicione o adoçante e bata bem até obter um creme claro e homogêneo.
5. Adicione o chocolate: Misture o chocolate derretido à mistura de gemas e adoçante, mexendo até ficar bem incorporado.
6. Adicione o creme de leite: Incorpore o creme de leite à mistura de chocolate, mexendo até que fique uniforme.
7. Incorpore as claras: Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza da mousse.
8. Refrigere: Transfira a mousse para taças individuais ou um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

Essa mousse de chocolate amargo sem açúcar é perfeita para quem busca uma sobremesa leve e saborosa, sem abrir mão do prazer de comer chocolate. Sirva gelada e aproveite essa delícia sem culpa!