A Panna Cotta de Baunilha com Calda de Maracujá é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade da panna cotta com o sabor ácido e refrescante do maracujá.
Em apenas três passos simples, você pode surpreender seus amigos e familiares com essa delícia que é perfeita para qualquer ocasião.
Vamos aos ingredientes e ao preparo!
Ingredientes Necessários
Para preparar uma deliciosa Panna Cotta de Baunilha com Calda de Maracujá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a Panna Cotta:
- 500 ml de creme de leite
- 200 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 folhas de gelatina incolor
- Uma pitada de sal
- Para a Calda de Maracujá:
- 2 maracujás maduros
- 100 g de açúcar
- 100 ml de água
Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a fazer essa sobremesa incrível!
Modo de Preparo da Panna Cotta
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo da Panna Cotta de Baunilha. Siga os passos abaixo:
- Hidrate a gelatina: Comece colocando as folhas de gelatina em um recipiente com água fria e deixe de molho por aproximadamente 5 minutos.
- Prepare a mistura: Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite, o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver.
- Incorpore a gelatina: Retire a panela do fogo e adicione as folhas de gelatina hidratadas, mexendo bem até que estejam completamente dissolvidas na mistura.
- Despeje nas formas: Com a mistura pronta, despeje-a em taças ou formas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a panna cotta esteja firme.
Pronto! Sua panna cotta está quase pronta. Agora é só esperar o tempo necessário para que ela adquira a consistência perfeita!
Como Preparar a Calda de Maracujá
Enquanto a sua Panna Cotta está na geladeira, vamos preparar a calda de maracujá. É super simples e vai dar um toque especial à sua sobremesa. Siga os passos:
- Prepare os maracujás: Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher, separando as sementes.
- Faça a calda: Em uma panela, adicione a polpa dos maracujás, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e a mistura engrosse um pouco, cerca de 10 minutos.
- Finalize: Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar. Se preferir uma textura mais suave, você pode passar a calda por uma peneira para remover as sementes.
Agora que sua calda de maracujá está pronta, é só reservar na geladeira até a hora de servir a Panna Cotta. Essa combinação de sabores vai surpreender!
