A Pavlova com Frutas e Chantilly é uma sobremesa clássica que combina leveza e sabor.
Originária da Austrália e Nova Zelândia, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa especial.
Neste artigo, vamos explorar como preparar essa sobremesa de forma simples e prática, garantindo que você impressione seus convidados com uma apresentação linda e um sabor incrível.
O que é Pavlova?
A Pavlova é uma sobremesa à base de merengue que é conhecida por sua textura leve e crocante por fora, e macia por dentro.
Ela foi criada em homenagem à famosa bailarina russa Anna Pavlova durante sua turnê pela Austrália e Nova Zelândia na década de 1920.
Essa sobremesa é geralmente coberta com frutas frescas e chantilly, o que a torna ainda mais irresistível.
O segredo da Pavlova está na clara de ovo batida em neve, que, quando assada, se transforma nessa maravilha.
A combinação de sabores e texturas é o que faz dela uma escolha popular em festas e celebrações.
Além disso, a Pavlova é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa mais leve, já que é feita com ingredientes simples e frescos.
Se você ainda não experimentou fazer uma Pavlova, está perdendo uma experiência deliciosa e divertida na cozinha.
E o melhor de tudo: você pode personalizá-la com as frutas que mais gosta, como morangos, kiwis, ou até mesmo frutas tropicais, garantindo que cada fatia seja única e cheia de sabor!
Ingredientes Necessários
Para preparar uma deliciosa Pavlova com Frutas e Chantilly, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 claras de ovo – A base da Pavlova, que vai dar leveza e estrutura.
- 1 xícara de açúcar – Para adoçar e ajudar a formar o merengue.
- 1 colher de chá de vinagre branco – Ajuda a estabilizar as claras durante o batimento.
- 1 colher de sopa de amido de milho – Para dar aquela textura perfeita ao merengue.
- 1 xícara de creme de leite fresco – Para o chantilly, que vai cobrir a Pavlova.
- Frutas frescas a gosto – Morangos, kiwis, maracujás ou qualquer fruta que você preferir.
Esses ingredientes são simples e fáceis de encontrar, o que torna a Pavlova uma sobremesa acessível para qualquer um que queira impressionar na cozinha. Vamos colocar a mão na massa e fazer essa delícia?
Passo a Passo para Preparar
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar a sua Pavlova com Frutas e Chantilly:
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 120°C. É importante que o forno esteja na temperatura certa para que o merengue asse lentamente.
- Prepare a assadeira: Forre uma assadeira com papel manteiga e desenhe um círculo de aproximadamente 20 cm de diâmetro no papel. Isso vai ajudar a manter a forma da sua Pavlova.
- Bata as claras: Em uma tigela limpa e seca, comece a bater as claras em velocidade média. Quando começarem a espumar, adicione lentamente o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, até que a mistura fique brilhante e forme picos firmes.
- Adicione os outros ingredientes: Com uma espátula, incorpore delicadamente o vinagre e o amido de milho à mistura de claras, tomando cuidado para não perder o ar que você incorporou.
- Modele a Pavlova: Coloque a mistura de merengue no círculo desenhado no papel manteiga, formando um montinho. Use as costas de uma colher para criar uma leve cavidade no centro, que será onde o chantilly e as frutas irão.
- Asse a Pavlova: Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora, ou até que a Pavlova esteja firme ao toque e levemente dourada. Depois de assada, desligue o forno e deixe a Pavlova esfriar completamente dentro do forno, com a porta entreaberta.
- Prepare o chantilly: Enquanto a Pavlova esfria, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. Você pode adoçar com um pouco de açúcar, se desejar.
- Monte a Pavlova: Quando a Pavlova estiver completamente fria, retire-a do papel manteiga e coloque-a em um prato. Cubra com o chantilly batido e decore com as frutas frescas de sua escolha.
Pronto! Agora você tem uma linda e deliciosa Pavlova com Frutas e Chantilly para servir. Aproveite essa obra-prima com seus amigos e familiares!
