Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e low carb, o pudim de leite low carb com eritritol é a escolha perfeita!
Essa receita é ideal para quem quer saborear um doce sem sair da dieta.
O eritritol é um adoçante natural que não eleva os níveis de açúcar no sangue, tornando o pudim uma opção saudável e saborosa.
Neste artigo, vamos te mostrar como preparar esse pudim em três versões incríveis, além de dicas para deixar a receita ainda mais especial.
Vamos lá?
Ingredientes Necessários
Para preparar o pudim de leite low carb com eritritol, você vai precisar de alguns ingredientes simples e saudáveis. Aqui está a lista do que você vai usar:
- 1 lata de leite condensado low carb (você pode encontrar versões prontas ou fazer em casa com leite em pó e adoçante)
- 1 lata de creme de leite (preferencialmente sem açúcar)
- 1/2 xícara de eritritol (ajuste a quantidade conforme seu gosto)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional, mas dá um sabor incrível)
- 1 xícara de água (para o banho-maria)
Com esses ingredientes, você já está pronto para começar a preparar o seu pudim. O resultado será uma sobremesa cremosa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
Passo a Passo do Preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo do preparo do seu pudim de leite low carb com eritritol. Siga as instruções e prepare-se para saborear essa delícia!
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o seu forno a 180°C.
- Prepare a forma: Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo de coco ou manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Bata os ingredientes: Em um liquidificador, adicione o leite condensado low carb, o creme de leite, o eritritol, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma: Transfira a mistura do liquidificador para a forma untada.
- Banho-maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira, até que cubra metade da forma do pudim. Isso vai ajudar a cozinhar o pudim de maneira uniforme.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado na superfície.
- Resfriar: Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para que fique bem geladinho.
- Desenforme: Para desenformar, passe uma faca nas bordas e mergulhe rapidamente a forma em água quente para soltar o pudim. Vire a forma em um prato e sirva!
Pronto! Agora é só aproveitar essa delícia de pudim de leite low carb com eritritol. Uma sobremesa que vai agradar a todos!
Dicas para Variar a Receita
Se você já se apaixonou pelo pudim de leite low carb com eritritol, vai adorar saber que existem várias maneiras de deixá-lo ainda mais gostoso e criativo! Aqui vão algumas dicas para variar a receita:
- Pudim de Chocolate: Adicione 2 a 3 colheres de sopa de cacau em pó à mistura antes de bater. Isso vai dar um sabor incrível de chocolate ao seu pudim!
- Pudim de Coco: Troque o creme de leite por leite de coco e adicione um pouco de coco ralado na mistura. O resultado é uma sobremesa tropical deliciosa!
- Pudim de Frutas: Incorpore purê de frutas como morango, maracujá ou abacate na mistura. Isso não só traz um sabor diferente, mas também adiciona uma cor vibrante ao pudim.
- Especiarias: Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura. Essas especiarias vão trazer um toque especial e aromático ao seu pudim.
- Coberturas: Depois de desenformar, você pode servir o pudim com uma calda de frutas vermelhas, chocolate ou até mesmo uma cobertura de chantilly low carb.
- Versão Individual: Em vez de fazer um pudim grande, você pode dividir a mistura em forminhas individuais. Isso é ótimo para porções controladas e também fica super charmoso!
Com essas dicas, você pode experimentar e criar novas versões do seu pudim de leite low carb. A criatividade na cozinha é sempre bem-vinda, e o melhor de tudo é que você pode manter a saúde em dia sem abrir mão do sabor!
