A torta de limão com base de farinha de amêndoas é uma opção deliciosa e saudável para quem ama doces, mas quer evitar as farinhas tradicionais.
Com um sabor cítrico incrível e uma textura irresistível, essa torta é perfeita para qualquer ocasião.
Neste artigo, vamos te ensinar três receitas que vão te deixar com água na boca e impressionar seus convidados!
Ingredientes Necessários
Para preparar uma deliciosa torta de limão com base de farinha de amêndoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a base:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou açúcar comum)
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
- Para o recheio:
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/4 de xícara de açúcar de coco (ou açúcar comum)
- 3 ovos
- Raspas de 2 limões
- 1 colher de sopa de amido de milho
Com esses ingredientes em mãos, você estará mais do que pronto para criar uma torta que vai conquistar o paladar de todos!
Passo a Passo da Preparação
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo da preparação da sua torta de limão com base de farinha de amêndoas:
- Preparo da Base: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o açúcar, o sal e a manteiga derretida. Adicione o ovo e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modelagem: Pressione a massa em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais. Faça furos com um garfo para evitar que a massa estufe durante o cozimento.
- Pré-assar: Leve a base ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, até que esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
- Preparo do Recheio: Em uma panela, misture o suco de limão, o açúcar, as raspas de limão e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse. Retire do fogo e adicione os ovos, misturando bem.
- Montagem: Despeje o recheio sobre a base da torta já pré-assada. Espalhe uniformemente.
- Assar: Volte a torta ao forno e asse por mais 20-25 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Pronto! Agora é só cortar uma fatia e aproveitar essa delícia refrescante!
Dicas para uma Torta Perfeita
Para garantir que sua torta de limão com base de farinha de amêndoas fique perfeita, aqui vão algumas dicas valiosas:
- Use Limões Frescos: Sempre que possível, utilize limões frescos para o suco e as raspas. O sabor é muito mais intenso e aromático do que o suco engarrafado.
- Controle a Doçura: Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal. Se você prefere uma torta mais azedinha, diminua um pouco o açúcar.
- Deixe a Base Fria: Após pré-assar a base, deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio. Isso ajuda a evitar que a massa fique encharcada.
- Experimente Coberturas: Para dar um toque especial, você pode adicionar uma cobertura de chantilly ou merengue por cima da torta. Além de saborosa, fica linda!
- Armazenamento: Guarde a torta na geladeira se não for consumir imediatamente. Ela pode durar até 3 dias, mas é melhor consumi-la fresca.
- Decoração: Decore a torta com fatias de limão ou raspas de limão na hora de servir para um visual ainda mais apetitoso.
Seguindo essas dicas, sua torta de limão será um sucesso absoluto, tanto no sabor quanto na apresentação!
